Le restaurant Tribeca vous accueille dans un cadre élégant et vous propose une cuisine créative de saison.
Pour bien commencer la journée, offrez-vous un café pur Arabica dans la partie lounge du restaurant, tout en lisant vos quotidiens préférés.
A midi, un menu du jour et une petite carte vous permettent de vous restaurer au rythme de votre agenda. Vous êtes confortablement installé dans la partie “restaurant” ou, en été, sur la magnifique terrasse entourée d’oliviers centenaires.
18h, c’est l’heure de l’apéro! Faites-vous plaisir en découvrant l’un des nombreux vins naturels proposés. Et régalez-vous de “bricoles”, ces petites spécialités délicieuses du Tribeca (Toast de foie gras, etc.) .
La soirée avance… laissez-vous tenter par une carte gourmande et variée. Produits nobles et frais, choisis, cuisinés et présentés avec soin, la carte change au gré des saisons pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Le vin n’est pas en reste au Tribéca, une « cave à vins » vous attends. Vous pourrez choisir vous même le vin de votre choix parmi les rouges, blancs, mousseux, vins de petits encaveurs, grands crus ou vins naturels…
Le chef et toute son équipe se réjouissent de vous accueillir et de vous surprendre.
LES BRICOLES
FORMULES
1 bricole: 8.-
3 bricoles: 22.-
5 bricoles: 36.-
SUGGESTIONS
Toasts de foie gras maison, chutney aux fruits secs (4 pièces)
Toasts de chèvre et tapenade (4 pièces)
Jambon cru San Daniel et ses toasts
Toasts de tartare de bœuf (4 pièces)
Tapenade et ses toasts
Saumon Gravlax et crème acidulée (4 pièces)
Pain maison frotté à l’ail, tomate et anchois (4 pièces)
Chorizo grillé et ses toasts
2 verrines sucrées
De 18h00 à 22h00 Mardi – Samedi
LES PLANCHETTES
2 PERSONNES 20.-
Jambon cru, Viande des Grisons, Coppa
Vacherin Fribourgeois, ½ Tomme Vaudoise, Gruyère AOP 9 mois
4 PERSONNES 35.-
Jambon cru, Viande des Grisons, Coppa,
Vacherin Fribourgeois, 1 Tomme Vaudoise, Gruyère AOP 9 mois
6 PERSONNES 50.-
Jambon cru, Viande des Grisons, Coppa,
Vacherin Fribourgeois, 2 Tommes Vaudoises, Gruyère AOP 9 mois
De 18h00 à 22h00 Mardi – Samedi
Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food.